Gli Speri sono nel vino da sempre, storici conferitori della più importante cantina cooperativa della zona, quella di Negrar. È però solo a partire dal 2018 con alcune prove e ufficialmente con la vendemmia del 2019 che i giovani Edoardo e Samuela, fratello e sorella, decidono di dar vita a una nuova realtà nel cuore di una delle aree produttive più prestigiose d’Italia, quella della Valpolicella. Ecco quindi la decisione di rilevare un vecchio capannone adibito alla lavorazione del marmo per trasformarlo in uno spazio utile alla lavorazione delle uve. Soprattutto quella di cimentarsi con una produzione tutta nuova, a partire dal Valpolicella Classico fino all’Amarone, appena presentato.