Tenuta Bellafonte inizia la propria attività con la vendemmia del 2008 e si trova non lontano dal centro abitato di Bevagna, nel cuore della denominazione del Montefalco Sagrantino. È qui che Peter Heilbron prova con successo a interpretare i vini del territorio con una leggerezza e con una finezza difficili da trovare altrove. Una realtà che può contare su circa 11 ettari di vigneto e su una splendida cantina completamente interrata, costruita a diretto contatto con la terra che la circonda. Le fermentazioni sono spontanee e le maturazioni avvengono in sole botti di rovere grandi dimensioni. Ne derivano vini di tradizione e di territorio, capaci di guardare al contemporaneo.

Negli ultimi anni l’Umbria ha fatto parlare di sé anche per la riscoperta del Trebbiano Spoletino, vino prodotto a partire dall’omonima varietà la cui area di produzione storica è geograficamente piuttosto limitata, nella zona della “piana” tra Foligno e Spoleto. Un vitigno straordinario, che porta a bianchi di particolare spessore, piacevolmente tratteggiati da una certa aromaticità, molto longevi. Tra le varie interpretazioni quella di Peter Heilbron spicca per eleganza e per profondità, vino bianco capace di stupire non solo per espressività varietale ma anche per allungo, dinamicità, finezza. Un grande bianco italiano, buono oggi come tra molti anni.