Uno dei più talentuosi vignaioli italiani si trova alle porte di Perugia, nella zona industriale della città. E qui che Carlo Tabarrini ha trovato un capannone adatto alle sue esigenze, in cui vinificare i frutti del suo lavoro. Un percorso, il suo, unico: nessuna vigna di proprietà ma solo tanta passione che è cresciuta sempre di più, con il passare degli anni. Operaio di notte e vignaiolo di giorno fino al momento di dover fare una scelta, mantenere due diversi lavori era diventato infatti insostenibile. Ecco allora dal 2016 la decisione di dedicarsi totalmente al vino, senza compromessi e con la volontà di produrre vini autentici, di qualità, nel più totale rispetto dei processi naturali a partire dalle varietà tipiche del territorio.