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ICARO

Operaio 2020

Denominazione: Vino Rosso

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Esaurito

La cantina

«..e cosi, senza troppi ragionamenti, abbiamo intrapreso un viaggio che ci ha portato a sfidare qualche regola, liberarci di un pò di paure e riprenderci un pò di bellezza»

Il progetto ICARO è il sogno di 4 giovani ragazzi di Roma che, innamorati delle campagne dei Castelli Romani (da cui il nome), hanno  deciso di intraprendere la via della vinificazione a partire dai frutti di 2 piccole vigne non lontano da Velletri. L’ambizione è quella di accendere l’attenzione su questo territorio e sui suoi vini: dargli nuova vita, nuova vitalità, nuova espressione. Dare luogo a un piccolo rinascimento dei Castelli, le cui potenzialità sono ampiamente inespresse.

«..e cosi, senza troppi ragionamenti, abbiamo intrapreso un viaggio che ci ha portato a sfidare qualche regola, liberarci di un pò di paure e riprenderci un pò di bellezza»

Il progetto ICARO è il sogno di 4 giovani ragazzi di Roma che, innamorati delle campagne dei Castelli Romani (da cui il nome), hanno  deciso di intraprendere la via della vinificazione a partire dai frutti di 2 piccole vigne non lontano da Velletri. L’ambizione è quella di accendere l’attenzione su questo territorio e sui suoi vini: dargli nuova vita, nuova vitalità, nuova espressione. Dare luogo a un piccolo rinascimento dei Castelli, le cui potenzialità sono ampiamente inespresse.

Il vino

Una vigna di un ettaro del 1991, allevata a tendone ed esposta a nord-est, che regala malvasia di Candia e trebbiano. Un altro ettaro allevato a Guyot dal quale arriva la loro scommessa più grande, il nero buono, vitigno tipico di questo spicchio di Lazio. In cantina, a Genzano, è solo fermentazione spontanea. Pochissima So2, nessuna filtrazione, nessun controllo di temperatura per un rosso il cui assemblaggio prevede circa il 40 per cento di uve bianche a portare freschezza e beva. Qualche numero: dalla vendemmia 2020 di Operaio Rosso sono state prodotte appena 3mila bottiglie su 8mila totali.

«..e cosi, senza troppi ragionamenti, abbiamo intrapreso un viaggio che ci ha portato a sfidare qualche regola, liberarci di un pò di paure e riprenderci un pò di bellezza»

Il progetto ICARO è il sogno di 4 giovani ragazzi di Roma che, innamorati delle campagne dei Castelli Romani (da cui il nome), hanno  deciso di intraprendere la via della vinificazione a partire dai frutti di 2 piccole vigne non lontano da Velletri. L’ambizione è quella di accendere l’attenzione su questo territorio e sui suoi vini: dargli nuova vita, nuova vitalità, nuova espressione. Dare luogo a un piccolo rinascimento dei Castelli, le cui potenzialità sono ampiamente inespresse.

Una vigna di un ettaro del 1991, allevata a tendone ed esposta a nord-est, che regala malvasia di Candia e trebbiano. Un altro ettaro allevato a Guyot dal quale arriva la loro scommessa più grande, il nero buono, vitigno tipico di questo spicchio di Lazio. In cantina, a Genzano, è solo fermentazione spontanea. Pochissima So2, nessuna filtrazione, nessun controllo di temperatura per un rosso il cui assemblaggio prevede circa il 40 per cento di uve bianche a portare freschezza e beva. Qualche numero: dalla vendemmia 2020 di Operaio Rosso sono state prodotte appena 3mila bottiglie su 8mila totali.

Fruttato +

Fragrante

Fresco

Sapido

Varietà delle uve: Nero buono, treb- biano, malvasia

Fermentazione: Spontanea

Vinificazione: In vetroresina

Maturazione: In vetroresina

Certificazione: Nessuna

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Un bianco che apre uno squarcio di luce sulla regione di Vinho Verde e sulla capacità espressiva di larga parte dei bianchi portoghesi del nord: un vero e proprio punto di riferimento.

Regione

Lazio

Vino

Rosso

Paese

Italia

Box

Solo Vini Naturali

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