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Francesca Pascale

Vermentino "Aedo" 2020

Denominazione: Colli di Luni

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Esaurito

La cantina

Il podere a Fosdinovo dove si trova la cantina è di proprietà della famiglia di Francesca sin dal 1992. È però solo a partire dalla fine della prima decade degli anni zero che questa decide di investire sui terreni che lo circondano iniziando la produzione di vini che si rifacessero alla tradizione dei Colli di Luni. Dal 2008 al 2009 si procede alla preparazione del terreno. Nel 2010 viene  impiantato il vermentino, seguito dal vermentino nero, dal canaiolo e dal merlot. Una zona bellissima di macchia mediterranea caratterizzata da terreni prevalentemente argillosi, minerali, che portano a vini particolarmente freschi, eleganti, distesi. Prima vendemmia quella del 2013.

Il podere a Fosdinovo dove si trova la cantina è di proprietà della famiglia di Francesca sin dal 1992. È però solo a partire dalla fine della prima decade degli anni zero che questa decide di investire sui terreni che lo circondano iniziando la produzione di vini che si rifacessero alla tradizione dei Colli di Luni. Dal 2008 al 2009 si procede alla preparazione del terreno. Nel 2010 viene  impiantato il vermentino, seguito dal vermentino nero, dal canaiolo e dal merlot. Una zona bellissima di macchia mediterranea caratterizzata da terreni prevalentemente argillosi, minerali, che portano a vini particolarmente freschi, eleganti, distesi. Prima vendemmia quella del 2013.

Il vino

Vermentino in purezza per il più importante e ambizioso dei vini di Francesca Pascale: la fermentazione sulle bucce in vasche di cemento grezzo si protrae per circa 5 giorni e la successiva maturazione per diversi mesi. Un bianco di eccezionale tensione aromatica figlio di un approccio particolarmente rispettoso della materia prima. Non è un caso che l’Aedo nasca da una selezione delle migliori uve di un unico vigneto, splendidamente esposto. Un bianco già oggi squisito ma capace di stupire anche sul medio termine, a distanza di 5/7 anni dalla vendemmia, forse di più!

Il podere a Fosdinovo dove si trova la cantina è di proprietà della famiglia di Francesca sin dal 1992. È però solo a partire dalla fine della prima decade degli anni zero che questa decide di investire sui terreni che lo circondano iniziando la produzione di vini che si rifacessero alla tradizione dei Colli di Luni. Dal 2008 al 2009 si procede alla preparazione del terreno. Nel 2010 viene  impiantato il vermentino, seguito dal vermentino nero, dal canaiolo e dal merlot. Una zona bellissima di macchia mediterranea caratterizzata da terreni prevalentemente argillosi, minerali, che portano a vini particolarmente freschi, eleganti, distesi. Prima vendemmia quella del 2013.

Vermentino in purezza per il più importante e ambizioso dei vini di Francesca Pascale: la fermentazione sulle bucce in vasche di cemento grezzo si protrae per circa 5 giorni e la successiva maturazione per diversi mesi. Un bianco di eccezionale tensione aromatica figlio di un approccio particolarmente rispettoso della materia prima. Non è un caso che l’Aedo nasca da una selezione delle migliori uve di un unico vigneto, splendidamente esposto. Un bianco già oggi squisito ma capace di stupire anche sul medio termine, a distanza di 5/7 anni dalla vendemmia, forse di più!
Vermentino in purezza per il più importante e ambizioso dei vini di Francesca Pascale: la fermentazione sulle bucce in vasche di cemento grezzo si protrae per circa 5 giorni e la successiva maturazione per diversi mesi. Un bianco di eccezionale tensione aromatica figlio di un approccio particolarmente rispettoso della materia prima. Non è un caso che l’Aedo nasca da una selezione delle migliori uve di un unico vigneto, splendidamente esposto. Un bianco già oggi squisito ma capace di stupire anche sul medio termine, a distanza di 5/7 anni dalla vendemmia, forse di più!

Fruttato +

Vegetale

Fresco

Ricco

Varietà delle uve: Vermentino

Fermentazione: Spontanea

Vinificazione: In cemento

Maturazione: In cemento

Certificazione: Biologica

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Un bianco che apre uno squarcio di luce sulla regione di Vinho Verde e sulla capacità espressiva di larga parte dei bianchi portoghesi del nord: un vero e proprio punto di riferimento.

Regione

Liguria

Vino

Bianco

Paese

Italia

Box

Complessità

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