La tenuta Valle delle Ferle si trova a pochi chilometri da Caltagirone, in provincia di Catania, all’interno della zona del Cerasuolo di Vittoria. Siamo nel cuore della più antica strada del vino mai individuata, quella che, secondo gli studi dello storico e archeologo Hubert Allen, si estende da Gela-Kamarina, attraverso le colline di Niscemi e Vittoria, fino a Caltagirone per poi proseguire verso Lentini e giungere infine a Catania. È qui, nel 2016, che Claudia Sciacca e Andrea Annino hanno intrapreso il loro entusiasmante progetto investendo per dare vita a vini che riescono a coniugare la naturale tradizione vitivinicola dei luoghi, il rispetto della terra e del suo equilibrio, l’originalità dei vitigni autoctoni allevati in regime biologico, l’eleganza e l’armonia.

Frappato e nero d’Avola dal vigneto più vecchio della Tenuta (un appezzamento misto, dove si trovano entrambe le varietà, come era uso fare una volta) per uno dei rossi più iconici di tutta la denominazione. L’uva è selezionata in vigna ed è raccolta a mano, in cantina i grappoli migliori diventano vino con lieviti indigeni e bassissimo uso di solforosa. La storia delle vigne, protette e sviluppate su terreni ideali al loro sviluppo, impone al gusto il carattere marcato dell’area di produzione: le note aromatiche di vitigni storici di un territorio unico, in cui altitudine, vento e contrasti climatici esaltano la complessa struttura, la ricchezza e l’eleganza del vino.