Un Fiano di spiccata vivacità, che ben racconta il talento di questa coppia di vignaioli e la capacità di questa varietà a bacca bianca di esprimere vini di grande interesse anche al di fuori delle zone considerate come storiche, Irpinia in particolare. La vinificazione è classica, in bianco: alla pressatura soffice seque la fermentazione in vasche di acciaio e una lunga sosta di circa sei mesi del vino sulle sue fecce fini prima di un’ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Casebianche ama definirlo come il “Fiano della costa” vino che ha dentro di sé il sapore del mare: pulito, fresco, lineare, con un timbro decisamente salmastro. Aperitivo perfetto.