A Milo, sulle pendici orientali dell’Etna, la famiglia Lazzaro ci vive da generazioni lavorando la terra e soprattutto la vite. Il nonno di Giuseppe, artigiano potatore e innestatore, ha saputo trasmettere al nipote tutto l’amore e la passione per il mestiere. Nel 2020, dopo quasi 20 anni di esperienza da Frank Cornelissen Giuseppe si sente pronto a fondare la sua azienda, che oggi lavora 2,5 ettari distribuiti su 4 comuni dell’Etna. Tutte le operazioni sono manuali e in vigna si utilizza solo la propoli come trattamento preventivo, mentre in cantina tutte le fermentazioni sono spontanee e la chiarificazione avviene naturalmente. Vigne tra i 60 e i go anni e solo tradizionali viti ad alberello.